甜品芒果班戟是怎么做的?

 时间:2020-05-13  贡献者:罗茹lv

导读:> 人气甜点芒果班戟的做法 班戟是pancake的粤语音译,属于港式甜品的,本文整理于网络,仅供阅读参考甜品芒果班戟是怎么做的?很多人在平时都很喜欢吃甜品,但是大家一定都有吃过芒果 班戟,像芒果班戟这样的甜品,可以说是非常出名的,而且很

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本文整理于网络,仅供阅读参考甜品芒果班戟是怎么做的?很多人在平时都很喜欢吃甜品,但是大家一定都有吃过芒果 班戟,像芒果班戟这样的甜品,可以说是非常出名的,而且很受 年轻人的欢迎,芒果班戟除了在外面购买以外,还可以自己在家 里做,这样做出的芒果班戟营养价值高,口感也非常棒,而且自 己在家里做的会更好吃美味,材料也是很足的。

芒果班戟 材料面粉 75 克,砂糖 35 克,鸡蛋 2 只,牛油溶液 15 克,牛 奶 250 克,芒果 4 个,鲜忌廉适量,糖霜适量 做法 1、蛋、糖打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放 入牛油溶液搅匀,待用; 2、烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中,搪成圆 形,煎成薄饼,用同样的方法再煎 12 块,待凉; 3、芒果去皮切片,打起鲜忌廉; 4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上芒果,包成长卷形, 表面洒上糖霜即成。

芒果班戟 材料牛奶 250 克,白砂糖 30 克,低粉 75 克,鸡蛋黄四个(因 家里买的鸡蛋个头太小,就用了五个蛋黄),黄油 15 克,金钻植 脂奶油适量,大台农芒 3 个。

做法 1、蛋黄加白糖搅匀。

2、加入牛奶搅匀。

本文整理于网络,仅供阅读参考3、筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动。

4、把面糊过筛,记得一定要过筛哈,这样才能得到细腻的口 感。

5、加入溶化的黄油拌匀。

6、不粘平底锅用小火加热,若不是不粘锅,建议用厨房纸巾 粘少许黄油抹匀锅底。

舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄 的铺在锅底。

7、面糊一凝固就要马上翻面,不能煎糊了,这个翻面着实让 我头痛了一番,饼又烫又软,劲大点就破,手慢了又担心糊了, 烫得俺的指尖儿呀红扑扑的。

一边煎一边就想辙,嘿,这时候脑 子还灵活,摊第二张饼时就想到法子了,一面煎好后,快速用铲 子掀起一角,搭在两根筷子上,一下就翻过去了,两面煎好后再 用此法搭筷子上很轻松的就拎到盘子里去。

在此再得意一下下。

中间过程就没法拍了,俺就两只手,不是章鱼哈。

8、每摊好一张饼最后在饼皮上铺一张保鲜膜,以防粘连,全 部饼摊好后,用保鲜膜盖上以防饼皮变干。

8、这时就开始做馅了,先把奶油打发成硬性发泡,芒果去皮 核切条状备用。

9、取一张饼皮铺案板上,中间铺一层打发奶油,然后在奶油 中间上一条芒果肉。

10、再铺一层奶油,把芒果肉包住,成长条状。

11、最后就跟叠包裹似的,把馅包起就就成了。

做好后放冰 箱冷藏,一小时后再吃更佳。