挂浆花生米的做法是什么?

 时间:2020-09-08  贡献者:cpnic.com

导读:挂浆花生米,本文整理于网络,仅供阅读参考挂浆花生米的做法是什么?花生米的吃法很多,可以做菜,可以煮粥,也可以用于煲汤, 多种多样。花生米用的最多的还是当作下酒菜,有的人就一

挂浆花生米
挂浆花生米

本文整理于网络,仅供阅读参考挂浆花生米的做法是什么?花生米的吃法很多,可以做菜,可以煮粥,也可以用于煲汤, 多种多样。

花生米用的最多的还是当作下酒菜,有的人就一盘花 生米,就能够喝上几杯。

一般我们比较常见的都是椒盐花生米, 醋泡花生米,油炸花生米这几种。

今天小编给大家介绍一款新的: 挂浆花生米,让大家尝尝鲜。

材料 白糖 100 克,去皮熟花生 250 克,水 100 克,色拉油 2 勺, 麦芽糖约 2 勺 做法 1、花生放烤箱 200 度烤 12 分钟(没有预热过程,花生颗粒: 中等大小),放凉后去皮。

2、糖放锅里加入水,搅拌一下,让糖和水混合,开中火加热。

3、到糖浆之间变的粘稠,颜色成淡黄色时倒入花生,不停翻 炒花生,让糖浆在花生表面结晶。

4、等到花生表面的糖浆大部分结晶融化,把油和麦芽糖倒进 去,翻动花生,炒至糖浆颜色金黄,出锅。

5、另只锅子刷油,快速将花生糖平铺上去,晾到微硬,切小 块。

制作挂浆花生米的注意事项 ①:一般是一个蛋清,放 4~5 勺白糖。

喜欢偏甜的可以多放

本文整理于网络,仅供阅读参考一些,不喜欢偏甜的也要比平时多放一些,这样才容易挂浆。

②:锅中油烧温,即可倒入花生米,待油烧烫时候再放花生米,容易炸糊。

③:炸好的花生米一定要迅速的捞出,倒入搅拌好的蛋清中,花生米在高温时放入糖浆中,使糖浆不化,才更易裹住花生米。

怎么样,很简单的吧,大家都学会了吧,花生是很好的食品,有很高的营养价值。

经常吃一些花生对人的身体状况还是非常棒 的,能够增强人的记忆力,还能够提高人的免疫力。

平时自己在 家可以变着花样做,也可以做个花生全宴,所有的菜都用花生来 当作配料或者主料。

 
 

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