人参果怎么吃?吃人参果的禁忌!

 时间:2020-04-23  贡献者:齐季月

导读:人参果怎么吃?和注意事项?,本文整理于网络,仅供阅读参考人参果怎么吃?吃人参果的禁忌!人参果相必大家都听说过吧?但真实世界中的人参果您了解 吗?真实的人参果原产于我国武威地区的水果,富含蛋

人参果怎么吃?和注意事项?
人参果怎么吃?和注意事项?

本文整理于网络,仅供阅读参考人参果怎么吃?吃人参果的禁忌!人参果相必大家都听说过吧?但真实世界中的人参果您了解 吗?真实的人参果原产于我国武威地区的水果,富含蛋白质、维 生素与矿物元素,具有保健功效。

人参果除鲜食外,还有其他吃法。

比如:可以用来炒肉片, 将果实去蒂后洗净,切片。

在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参 果片和作料。

再炒几下装盘即可。

另外,将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精 盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻 油拌匀,这样也很好吃。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下: ①人参果炒肉片: 人参果 250 克,猪肉 100 克,精盐、味精、素油、料酒、葱 花、姜末、酱油各适量。

先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪 肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果 片和佐料,再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食: 生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉 淡黄,爽口多汁,风味独特。

③凉拌人参果: 将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片 刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,

本文整理于网络,仅供阅读参考拌匀食用。

④笼蒸人参果: 即将人参果洗净.纵切至 2/3 处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净 的快刀将其横切成片.然后食之。

此外,作为蔬菜,还可炸、焖、 炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、 果酱、果酒、蜜饯等。

人参果的功效 人参果每 100 克鲜果中含蛋白质 910 毫克,脂肪 650 毫克, 胡萝卜素 62.4 毫克,维生素 C200 毫克,钙含量可高达 0.91%,铁 0.11%、钴 0.67%、锌 0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、 钾、镁等几十种微量元素,尤其含有被称为“生命火种、抗癌之 王”的硒元素,对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病; 强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超 过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体正常生命活力的微量元 素之一,能激活人体细胞、增强肌体的活力,具有防癌和防治心 脑血管疾病的作用。

而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、 糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

人参果可入药,可观赏,可当水果吃,有关资料介绍人参果 的嫩叶可制成茶叶,对糖尿病有显著的辅助疗效;人参果在青果 时采摘下来炒食,人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。

人参果的禁忌 目前.社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其

本文整理于网络,仅供阅读参考中最主要的是其含糖量低.口味不太好。

因此,国内一些科研单 位对“茄瓜一人参果”进行了选育,成功地培育出了含糖量高的 新品种.其含糖量为 6%-9%.味道甜,口感好。

对此,又有人认 为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。

甜味人参果口 感好.同然受人青睐:但商品货架上的许多无糖食品,不是也颇 畅销吗?而且,当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味 人参果.而应常食低糖人参果。