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食物所含的六大营养物质


食物所含的六大营养物资食物所含的六类营养物资中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,同时这三类物资 也是组织细胞的组成成分,其中糖类是最要紧的供能物资,脂肪也是严重的供能物资,但是 人体内的大部分脂肪作为备用动力贮存在皮上等处, 属于贮备动力物资. 蛋白质也能为性命 运动提供一部分能量,但蛋白质主假设构成组织细胞的差不多物资,是人体生长发育、组织修 复和更新的严重原料.水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,但对坚持正常性命运动却 有严重的意义.糖类的要紧食物来源是馒头、面包等含淀粉丰厚的食物中.肥肉、花生等含 脂肪丰厚.瘦肉、豆类、奶类中含蛋白质丰厚.蔬菜和水果中含大批的维生素和无机盐.各 种生物中都含有水分. 故答案为:食物中含有六大类营养物资:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,糖类 的要紧食物来源是馒头、面包等含淀粉丰厚的食物中.肥肉、花生等含脂肪丰厚.瘦肉、豆 类、 奶类中含蛋白质丰厚. 蔬菜和水果中含大批的维生素和无机盐, 各种生物中都含有水分. 糖类 (1)食物来源:谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。

(2)功用:糖类是人体要紧的供能物资,人体的一切运动,包括走路、学习、呼吸等都要 耗费能量,这衅能量大部分是由糖类提供的。

(3)缺少时的症状:衰弱、乏力、低血糖。

脂肪 (1)食物来源:猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂 肪。

(2)功用:脂肪也是人体能量来源的严重物资,但是脂肪平常是贮存在体内作为备用动力 (3)缺少时的症状:衰弱。

蛋白质 (1)食物来源:奶、蛋、鱼,瘦肉、豆类制品等。

(2)功用: ①组成细胞的要紧无机物,如蛋白质是构成细胞膜、染色体的要紧成分。

②动力物资,蛋白质能分讲束缚能量,为人体的牛命运动提供能量。

③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

(3)缺少时的症状:临时供应缺乏可招致营养不良,发作贫血。

水 (1)来源:食物和饮料。

(2)作用: ①人体细胞的要紧成分之一,占体重的 60%~70%。

②人体各种性命运动离不开水,人体内的细胞生活在液体环境中。

③人体内的营养物资和废物都务必熔化在水中才干停止运输。

无机盐 无机盐在人体内的含量不多,约占体重的 4%,是构成人体的严重原料,如钙和磷 是构成牙齿和骨骼的严重成分。

无机盐还参加人体的各种代谢运动, 是人体生长发育等性命 运动正常停止的严重保证。

维生素 维生素不是构成细胞的要紧原料,不为人体提供能量,人体每日对它们的需求鼙也 格外小。

但是, 维生素对人体的严重作用是其他营养物资所不能替代的。

人体一旦缺少维生素, 就会妨碍正常的隹长发育,甚至患病。

 
 

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